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こだわり讃岐の製法で作った、もっちもち生麺の「全く新しい生パスタ」。口当たりが良くなるように、セモリナ(粗挽き)ではなく、きめ細かく製粉した専用デュラム小麦粉を100％使用。讃岐うどんと同じ香川県産の讃岐の塩と、独自の処理で粒子を小さくした軟水よりの水を使用。熱が発生しないように切り出し、小麦本来の風味を味わえる。生パスタだから湯で時間も最短1分半～4分程度とすぐ食べられるのもウレシイ。常温で約60日保存可能。購入された方のレビューを見ると、「茹で時間が短く、もっちり感が半端なくて、おなかにたまって満腹感がある」とのこと。
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