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コヴィデスは1964年、ペネデス地域の800のワイン生産者が結成した協同組合で、所有する畑は3000ヘクタールに及びます。白が70%赤が30%の生産割合で、ペネデスD.Oのワインやスパークリングワインのカヴァを年間約2500万リットル生産しています。セラーはこの地区に4つ持っており、最も適したブドウ畑にそれ専用のセラーを備えています。コヴィデス社はペネデス地区で生産される量に完全に対応しうる生産力と技術力を持っており、地区内にある3つのセラーと本社は最も近代的な設備を備えています。その現代性と効率性は国際的にも認識されていますが、昔からの伝統も重んじています。使用品種は3種類のブドウから造られ、マカベオ、パレリャーダ、チャレッロこの3品種の組み合わせが魅力的なワインを造りだします。色調はグリーンがかったイエロー。ブリュットと比べると、泡が優しく、飲みやすい口当たりです。

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Source: 激安特価太郎ブログ